닭가슴살을 즐겁게 건강하게 먹는법

 

요즘 많은 사람들이 건강을 위해 닭가슴살을 자주 먹습니다.

운동을 하는 사람뿐 아니라, 다이어트를 하는 사람들도 즐겨 먹는 대표적인 단백질 식품입니다.
하지만 닭가슴살은 좋은 점이 많은 만큼, 주의해야 할 부분도 있습니다.
오늘은 닭가슴살의 장점과 단점, 그리고 맛있게 먹는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.

- 닭가슴살 장점

우리가 일반적으로 알고 있느것들이 이야기 해보겠습니다.

 

1️⃣ 단백질이 풍부합니다.

닭가슴살은 단백질이 매우 많은 식품입니다.
우리 몸은 근육, 피부, 머리카락 등 대부분이 단백질로 이루어져 있습니다.
특히 운동을 하거나 성장기에 있는 아이들에게 단백질은 꼭 필요한 영양소입니다.
닭가슴살 100g에는 약 23g 이상의 단백질이 들어 있습니다.
지방이 적어 살이 찔 걱정 없이 단백질을 보충할 수 있습니다.

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2️⃣ 다이어트에 도움이 됩니다.

닭가슴살은 지방이 거의 없고 칼로리가 낮습니다.
100g 기준으로 약 110kcal 정도밖에 되지 않아, 다이어트를 하는 사람들에게 인기가 많습니다.
포만감이 오래 유지되어 군것질을 줄이는 데도 도움이 됩니다.
밥 대신 닭가슴살 샐러드나 구운 닭가슴살로 식사를 대체하면, 맛있고 건강한 식단을 만들 수 있습니다.

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3️⃣ 체력 회복에 좋습니다.

닭가슴살에는 단백질뿐 아니라 비타민 B6가 풍부하게 들어 있습니다.
이 성분은 몸의 피로를 풀어주고, 에너지를 만들어주는 데 도움을 줍니다.
공부나 운동 후 피곤할 때 닭가슴살을 먹으면 몸이 한결 가벼워집니다.

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4️⃣ 조리법이 다양합니다.

닭가슴살은 삶거나, 구우거나, 에어프라이어에 넣어도 맛있게 먹을 수 있습니다.
간단히 소금과 후추만 넣고 구워도 맛이 좋고,
샐러드나 샌드위치에 넣으면 한 끼 식사로도 충분합니다.
요즘은 냉동 닭가슴살이나 스팀 제품으로 간편하게 즐길 수 있어 편리합니다.

 

이런 장점이 있습니다.

 

- 닭가슴살 단점

1️⃣ 퍽퍽하고 건조한 식감

닭가슴살은 지방이 적기 때문에, 오래 익히면 쉽게 퍽퍽해집니다.
아이들이 먹기에는 목이 막힐 수 있고, 맛이 밋밋하다고 느낄 수도 있습니다.
이럴 때는 오리엔탈 드레싱이나 요거트 소스를 곁들이면 부드럽고 맛있게 먹을 수 있습니다.

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2️⃣ 영양 불균형의 위험

닭가슴살만 계속 먹으면 비타민, 섬유질, 지방 등 다른 영양소가 부족해질 수 있습니다.

특히 다이어트 중이라도 채소나 통곡물과 함께 먹어야 몸의 균형을 유지할 수 있습니다.
닭가슴살만으로 식사를 대체하는 것은 장기적으로 좋지 않습니다.

운동하시는분들은 그래서 더 대단한것 같습니다. 거의 매일 드시던데요.

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3️⃣ 너무 자주 먹으면 질릴 수 있습니다.

닭가슴살은 맛이 단순하기 때문에 자주 먹으면 쉽게 질립니다.

그래서 요즘 보면 다양한 소스로 만들어져서 나와서 다행인것 같습니다.

또한 직접 허브, 간장소스, 버섯, 마늘 등을 넣어 다양한 맛으로 조리해보는 것이 좋습니다.
한 가지 방법만 고집하지 말고, 여러 레시피를 바꿔가며 먹으면 오랫동안 즐길 수 있습니다.

 

이제 장단점을 알아봤으니 맛있게 먹는 법을 알아봐야겠네요.

제가 제일 좋아하는 시간입니다. 

 

 

 

-닭가슴살을 더 맛있게 먹는 10가지 방법

1️⃣ 우유에 재워두기

닭가슴살을 조리하기 전 20분 정도 우유에 담가두면 냄새가 줄고 훨씬 부드러워집니다.

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2️⃣ 소금물에 숙성하기

소금 한 스푼과 설탕 약간을 섞은 물에 30분 재워두면 육즙이 빠지지 않아 촉촉한 식감이 유지됩니다.

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3️⃣ 레몬즙 넣고 삶기

삶을 때 레몬즙을 몇 방울 넣으면 잡내가 사라지고 상큼한 맛이 더해집니다.

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4️⃣ 허브와 함께 굽기

바질, 로즈마리, 타임 같은 허브를 곁들이면 풍미가 살아납니다.
에어프라이어나 팬에 구울 때 살짝 올려주세요.

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5️⃣ 버터 한 조각 추가하기

굽거나 볶을 때 버터를 조금 넣으면 풍미가 깊어지고 부드러워집니다.

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6️⃣ 요거트 소스 곁들이기

닭가슴살을 요거트, 레몬즙, 꿀을 섞은 소스에 찍어 먹으면 상큼하고 고소한 맛을 동시에 느낄 수 있습니다.

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7️⃣ 닭가슴살 샐러드 만들기

구운 닭가슴살을 얇게 썰어 샐러드에 넣으면 식감도 좋고 영양도 균형 잡힙니다.

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8️⃣ 닭가슴살 스테이크로 즐기기

두꺼운 닭가슴살을 살짝 두드려 넓게 편 후 스테이크처럼 구워보세요.
겉은 바삭, 속은 촉촉하게 완성됩니다.

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9️⃣ 닭가슴살 샌드위치

구운 닭가슴살, 채소, 치즈를 통곡물 빵에 넣으면 간단하고 든든한 아침식사가 됩니다.

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🔟 닭가슴살 스프나 죽 만들기

부드럽게 익힌 닭가슴살을 잘게 찢어 죽이나 스프에 넣으면 소화도 잘되고 아이들도 먹기 좋습니다.

 

이런것도 있도 좀 더 깊게 들어가 볼까요~

 

1️⃣ 간장마늘 닭가슴살

간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 올리고당 1큰술을 섞어 닭가슴살과 함께 볶습니다.
짭짤한 간장 향과 단맛이 어우러져 밥반찬으로도 좋습니다.
냉장 보관해 두었다가 도시락 반찬으로 활용하기도 편리합니다.

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2️⃣ 닭가슴살 카레

닭가슴살을 작게 썰어 카레에 넣으면 단백질을 챙기면서도 푸짐한 한 끼가 됩니다.
채소와 함께 넣으면 영양이 더욱 균형 잡히고, 아이들도 좋아하는 맛입니다.

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3️⃣ 닭가슴살 볶음밥

밥 한 공기, 달걀, 다진 채소, 닭가슴살을 함께 볶으면 간단한 한 끼 식사가 완성됩니다.
간장이나 굴소스로 간을 맞추면 풍미가 깊어지고, 남은 닭가슴살 활용에도 좋습니다.

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4️⃣ 닭가슴살 김밥

구운 닭가슴살을 김밥 속에 넣으면 담백하면서도 단백질이 풍부한 도시락이 됩니다.
채소, 달걀, 단무지와 함께 말면 식감도 다양해집니다.

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5️⃣ 닭가슴살 샐러드

닭가슴살을 한입 크기로 썰어 신선한 채소와 곁들이면 가벼운 점심 메뉴로 좋습니다.
올리브오일과 발사믹 식초를 섞은 드레싱을 더하면 상큼하게 즐길 수 있습니다.

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6️⃣ 닭가슴살 스테이크

두꺼운 닭가슴살을 칼등으로 두드려 부드럽게 만든 후, 소금과 후추로 간을 하고 구워줍니다.
겉은 노릇하게, 속은 촉촉하게 익히면 고급 레스토랑 메뉴 못지않은 맛을 느낄 수 있습니다.

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7️⃣ 닭가슴살 크림파스타

닭가슴살을 크림소스에 넣어 파스타와 함께 조리하면 부드럽고 고소한 맛이 납니다.
브로콜리, 버섯을 곁들이면 색감과 영양이 모두 풍부해집니다.

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8️⃣ 닭가슴살 오븐구이

닭가슴살에 올리브오일, 다진 마늘, 허브를 발라 180도로 예열한 오븐에 20분간 구워줍니다.
겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익으며, 건강하고 담백한 식단으로 완벽합니다.

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9️⃣ 닭가슴살 스무디 (운동용)

삶은 닭가슴살 50g, 바나나 1개, 우유 200ml를 믹서기에 넣고 갈면 단백질 보충용 스무디가 완성됩니다.
운동 후 근육 회복용으로 마시기 좋습니다.

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🔟 닭가슴살 큐브 간식

닭가슴살을 작게 썰어 에어프라이어로 구운 뒤 냉동 보관하면 간편한 단백질 간식이 됩니다.
전자레인지에 살짝 데워 샐러드나 도시락에 곁들이면 좋습니다.

 

제일 중요한것은 불을 이용한것과 믹서기를 이용할떄 항상 조심하셔야 됩니다.

사람이 배고프면 급하게 하게 되서 다칠수 있습니다.

제가 보통 그래서 음식하기전에 물을 한잔먹던 삶은 계란을 먹던 

무언가를 먹고 하면 좀 진정되더군요...(배고프면 -_-.. 진정이 쉽게 될수가 있을까요 ㅎㅎ)

 

이렇게 닭가슴살의 장점과 단점 먹을수 있는 방법등을 써봤습니다.

이번에 글을 쓰면서 저런 요리도 있구나 저런 장단점이 있구나하고 

저도 공부가 되는 좋은 시간이었습니다.

다른분들도 작은 도움 되셨으면 좋겠습니다.

 

아참 닭가슴살 이야기하니 제가 다니다가 본것을 추천해 드릴께요. 

 

닭가슴살 추천입니다.

 

그리고 과일이나 휴식에 대한 정보를 원하시면 놀러오세요.

 

하루 하루 휴식